Lẩu hải sản Thái Lan là một món ăn nổi bật trong nền ẩm thực Thái Lan, với sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại hải sản tươi ngon và nước lẩu có hương vị chua, cay, ngọt đặc trưng. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại sự thư giãn, ấm áp trong những bữa tiệc gia đình hay buổi tụ tập bạn bè.

Nước Lẩu Thái Lan Đậm Đà:

Điều làm nên đặc trưng của lẩu hải sản Thái Lan chính là nước lẩu thơm ngon, có sự hòa quyện giữa vị chua của chanh, vị cay nồng của ớt và gia vị Thái, vị ngọt từ nước dừa tươi và các loại hải sản. Nước lẩu được nấu từ xương hầm, kết hợp với các gia vị như sả, lá chanh, mắm tôm, tamarind (me Thái), và gia vị đặc trưng khác để tạo nên một hương vị đặc trưng của Thái Lan. Món lẩu này có màu đỏ cam bắt mắt, cay nồng và thơm ngát, tạo cảm giác rất “lạ miệng” mà dễ gây nghiện.

Hải Sản Tươi Ngon:

Lẩu hải sản Thái Lan sử dụng các loại hải sản tươi sống như tôm, mực, cá, nghêu, sò điệp… Những loại hải sản này không chỉ cung cấp hương vị tự nhiên ngọt thanh mà còn giúp nước lẩu thêm phần đậm đà. Tôm và mực được nấu chín nhanh, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, còn sò điệp và nghêu thì mềm mại, thơm ngon.

Rau Củ Tươi Sống:

Lẩu hải sản Thái Lan thường kèm theo nhiều loại rau tươi, phong phú như rau muống, cải thảo, nấm rơm, giá đỗ và các loại thảo mộc như lá chanh Thái và rau thơm. Những loại rau này được nhúng vào nước lẩu sôi, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, tạo sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đậm đà của nước lẩu và sự tươi mát của rau củ.

Gia Vị và Dipping Sauce:

Một yếu tố đặc biệt trong món lẩu này là các gia vị chấm (dipping sauce) đi kèm như nước mắm Thái, tỏi băm, ớt, chanh và đường. Mỗi người có thể tự điều chỉnh độ cay, chua, mặn ngọt theo khẩu vị của mình, mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị.