Gà Cúng, Cháo và Gỏi – Món Ăn Đặc Trưng Trong Lễ Cúng

Trong các dịp lễ cúng, Tết hay mừng nhà mới, gà cúng, cháo và gỏi là những món ăn không thể thiếu. Đây là những món ăn truyền thống, mang đậm hương vị của nền ẩm thực Việt Nam.

Gà Cúng:
Gà cúng thường được chọn là gà trống, còn tươi sống. Gà được luộc nguyên con, vàng ươm, và dâng lên bàn thờ để tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Sau khi cúng xong, gà được chặt nhỏ, có thể ăn kèm với cơm hoặc các món khác.

Cháo:
Cháo cúng được nấu từ nước luộc gà, mềm và thơm. Cháo có thể ăn kèm với một chút hành, tiêu, và gia vị để tăng thêm hương vị. Cháo không chỉ dễ ăn mà còn thể hiện lòng tôn kính và mong muốn sự may mắn, bình an cho gia đình.

Gỏi:
Gỏi trong bữa cúng thường được làm từ thịt gà xé nhỏ, rau sống tươi ngon như bắp cải, cà rốt, dưa leo. Gỏi được trộn với nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị thanh mát, vừa ăn. Gỏi giúp món ăn trở nên đa dạng, cân bằng giữa vị ngọt, mặn, và chua.

Ba món ăn này thường đi kèm với nhau trong các buổi lễ cúng, không chỉ mang lại bữa ăn ngon mà còn thể hiện sự sum vầy, đầm ấm của gia đình. Mỗi món ăn đều có ý nghĩa riêng, góp phần tạo nên không khí linh thiêng, ấm cúng trong các dịp quan trọng.