Cá Lóc Quay Me kết hợp với Bánh Hỏi là một món ăn độc đáo, mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ, nơi nổi tiếng với những món ăn ngon, đậm đà và giàu bản sắc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cá Lóc Quay Me:

Cá lóc, hay còn gọi là cá quả, được chọn lọc từ những con cá tươi ngon, thịt chắc và ngọt. Cá được làm sạch, ướp với một hỗn hợp gia vị bao gồm mắm, tiêu, tỏi, sả và một chút đường để tạo vị ngọt tự nhiên. Điểm đặc biệt của món cá lóc quay me là phần nước sốt me chua ngọt, được chế biến từ quả me chín, kết hợp với gia vị tạo nên một lớp sốt đặc sánh, vừa chua vừa ngọt, thấm đẫm vào từng thớ thịt cá. Sau khi được ướp và ướt qua nước sốt, cá lóc được quay trên lửa than hoặc nướng trong lò cho đến khi da cá vàng giòn, thịt bên trong mềm ngọt, không bị khô. Món cá lóc quay me mang lại hương vị đậm đà, vừa chua vừa ngọt, rất hấp dẫn.

Bánh Hỏi:

Bánh hỏi là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Tây, được làm từ gạo ngon, hấp chín, rồi dệt thành những sợi bánh mỏng, trắng tinh và mềm mịn. Bánh hỏi thường được ăn kèm với các món ăn có nước sốt đậm đà như cá lóc quay me, giúp tăng thêm độ ngon miệng. Bánh hỏi không có vị mạnh, nhưng chính sự mềm mại, dễ ăn và thanh nhẹ của nó lại tạo nên sự cân bằng hoàn hảo khi kết hợp với món cá có vị chua ngọt đậm đà.